Milseoir sucralose

Cad é sucralose?
Is milseoir bia saorga coitianta é sucralose nach bhfuil aon ábhar cothaithe dá chuid féin ann. Tá sé thart ar 600 uair níos milse ná siúcra boird, agus ní ghlacann an corp an chuid is mó de. Ó 2004 i leith, tá sucralose ceadúnaithe ag an Aontas Eorpach mar mhilsitheoir bia faoin uimhir E955. Is móilín siúcróis tríchlóirínithe é sucralose, ar foirm shiúcróis (siúcra boird é) atá athraithe go ceimiceach. Tá sucralose an -chobhsaí, níl tionchar ag solas agus teas air, agus níl difear ag coinníollacha pH éagsúla dó. Chomh maith le cobhsaíocht iontaofa, tá an -tóir ar shucralose le haghaidh blas agus uigeachta, agus níl aftertaste aisteach ann. Dá bhrí sin, tá sucralose oiriúnach do bhácáil agus tá sé an-oiriúnach freisin do bhianna tráchtála a dteastaíonn seilfré fadtéarmach uathu. Cosúil leis an AE, tá sucralose ceadúnaithe i níos mó ná 80 tír lena n -áirítear na Stáit Aontaithe, Ceanada agus an Astráil. Go deimhin, tá an -tóir ar shuacralose i gcomparáid le milseoirí saorga eile a úsáidtear go coitianta amhail aspairtéim, Acesulfame K, agus Saccharin.

1. Tar éis sucralose a ithe, ní ghlacfaidh an corp an chuid is mó de leis, ach déanfar é a dhíscaoileadh tríd an gcóras díleá mar aon le heachtra. Toisc go bhfuil an chonair díleá ag glacadh le sucralose go maith, ní théann ach 5% go 20% den sucralose isteach i sruth na fola. Déantar an chuid eile a dhíscaoileadh i bhfual agus ní fhanann sé i bhfíocháin. Dá bhrí sin, níl sucralose ann ach sa chorp ar feadh tamaill bhig tar éis duit é a ithe.
2. Buntáistí sláinte sucralose ós rud é gur ionadaí neamh-chothaitheach é siúcra a bhaineann le sucralose do shiúcra, níl aon sochair sláinte dhíreacha agus dhíreacha aige, ach tá go leor buntáistí indíreacha aige. Tá sé ar eolas go maith go bhfuil baint láidir ag iontógáil siúcra le galar fiaclóireachta (lobhadh fiacla) agus galar periodontal (guma). Is féidir le húsáid sucralose iontógáil siúcra a laghdú, rud atá go maith do shláinte fiaclóireachta, mar sin ní bheidh sé ina chúis le caries.
3. Úsáidtear sucralose mar mhilsitheoir neamh-chothaitheach i go leor táirgí calorie íseal. Tá sé tairbheach freisin do chaillteanas meáchain agus galair a bhaineann le murtall, lena n-áirítear galar cardashoithíoch (CVD), diaibéiteas de chineál 2, siondróm ubhagán polycystic, agus roinnt ailse. Tá sé cruthaithe go heolaíoch freisin nach gcuireann sucralose isteach ar ocras, agus nach spreagann sé freagra inslin. Chomh maith le murtall a chruthú, tá siúcra ina fhachtóir riosca freisin do ghalar cardashoithíoch mar gheall ar a chumas chun tríghlicrídí serum a mhéadú.

Mar sin, trí shucralose a chur in ionad siúcra, is féidir leat do riosca galar croí a laghdú, stróc, agus leibhéil arda insline a chosc. Toisc nach dtéann sucralose i bhfeidhm ar leibhéil siúcra fola nó ar leibhéil inslin serum, tá sé oiriúnach freisin do dhaoine a bhfuil diaibéiteas de chineál 1 agus cineál 2 acu.