Milsitheoir púdair erythritol

Cad é erythritol?
Is alcól siúcra ceithre charbóin é Erythritol, milseoir líonta, le foirmle mhóilíneach C4H10O4. Tá erythritol ann go forleathan i nádúr, mar shampla beacáin fungais, léicin, mealbhacáin, fíonchaora, piorraí, lionsaí súl ainmhithe, plasma, sreabhán féatais, seamhan, agus fual a bhrath freisin i méideanna beaga, agus i mbianna coipthe tá méid beag i bhfíon, beoir, sauce soy, agus ar bhealach na Seapáine. Is féidir é a tháirgeadh trí choipeadh glúcóis. Is púdar criostalach bán é le blas milis úrnua, nach bhfuil sé éasca é a ionsú, cobhsaí ag teocht ard, cobhsaí i raon leathan pH, agus tá ceint fuaraithe éadrom aige nuair a dhíscaoiltear é sa bhéal. Tá sé oiriúnach do bhianna éagsúla.

1. Is milseoir nádúrtha nialas calorie é Erythritol, agus tá calraí ag Xylitol.

2. Tá caoinfhulaingt níos airde ag Erythritol ná Xylitol. Beidh gach alcól siúcra ina chúis le buinneach má itear an iomarca, agus tá fadhb le caoinfhulaingt, agus is é erythritol an lamháltas is airde i gcorp an duine.
3. Tá an meán -innéacs glycemic agus an meán -innéacs insline de erythritol níos ísle ná an t -innéacs de xylitol. Dá bhrí sin, is lú an tionchar a bhíonn ag erythritol ar shiúcra fola agus tá gníomhaíocht frithocsaídeora aige freisin.
4. Braithfidh go leor alcóil siúcra fionnuar agus iad ag ithe. Tagann an mothú fionnuar seo ón teas ionsúcháin díscaoilte. Nuair a dhíscaoileann sé, glacfaidh sé le do theas, mar sin mothaímid fionnuar. Cuirtear méid an fhuarú ar gach táirge in iúl trí chomhéifeacht teasa an díscaoilte agus an ionsúcháin. Tá an teas is airde díscaoilte agus ionsúcháin ag Erythritol, agus is é a fhuarú an líon is airde.
5. Ó thaobh an phróisis táirgthe de, is é erythritol an t -aon cheann amháin i measc na n -alcóil siúcra go léir a tháirgtear trí choipeadh, atá níos gaire do chlaochlú nádúrtha agus eastóscadh. Déantar alcóil siúcra eile trí hidriginiú, mar sin tá an próiseas táirgthe difriúil.
6. Tá erythritol neamh-hiogroscópach go bunúsach, agus tá céimeanna difriúla de hygroscopicity ag alcóil siúcra eile, agus méadaítear an réimse iarratais mura nglacann sé le taise.
7. Úsáidtear xylitol den chuid is mó i réimse na candy agus na míochaine san Eoraip. Cé go gcuirtear xylitol leis i méid cuí i rialacháin FDA agus i rialacháin na hEorpa, beidh iontógáil iomarcach xylitol ina chúis le hairíonna amhail siúcra fola ardaithe agus buinneach.