Ethyl Vanillin

Is comhdhúil orgánach é Vanillin, ar a dtugtar freisin vanillin, leis an ainm ceimiceach 3-methoxy-4-hydroxybenzaldehyde, a bhaintear as Bean fanaile an phlanda Rutaceae, atá bán go criostail beagán buí nó criostail Púdar, beagán milis, intuaslagtha in uisce te, glycerin agus alcól, nach bhfuil intuaslagtha go héasca in uisce fuar agus ola glasraí. Tá an t-aroma cobhsaí agus ní éasca é a ghalú ag teochtaí níos airde. Tá sé éasca a ocsaídiú san aer, agus is furasta dath a athrú nuair a bhíonn sé ag teacht ar shubstaintí alcaileach.

Tá aroma na pónaire fanaile agus an t-aroma saibhir Bó Finne ag Vanillin, agus feidhmíonn sé mar fheabhsaitheoir cumhra agus mar dheisitheoir. Úsáidtear go forleathan é i gcosmaidí, tobac, taosráin, candy, bia bácáilte agus tionscail eile. Tá sé ar cheann de na blasanna sintéiseacha is mó ar domhan. , Tá stair de níos mó ná 100 bliain ag táirgeadh tionsclaíoch veainilín. Is é an dáileog molta fanailin sa bhia blaistithe deiridh ná thart ar 0.2-20000mg/kg. De réir rialacháin Aireacht Sláinte mo thíre, is féidir vanillin a úsáid i naíonáin níos sine, i mbia foirmle leanaí óga agus i mbia gránach naíonán (seachas plúr arbhair foirmle do naíonáin), agus is é an dáileog uasta 5mg/mL agus 7mg/100g faoi seach. . Is féidir Vanillin a úsáid freisin mar thionscnóir fás plandaí, fungaicíd, defoamer bealaidh, etc., agus tá sé freisin idirmheánach tábhachtach do shintéis na drugaí agus spíosraí eile. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid freisin mar ghníomhaire snasta sa tionscal leictreaphlátála, mar ghníomhaire aibithe sa talmhaíocht, mar dhíbholadh i dtáirgí rubair, mar ghníomhaire frith-chruaite i dtáirgí plaisteacha agus mar idirmheánach cógaisíochta, etc. a úsáidtear go forleathan.

1. Antibacterial
Is gníomhaire antibacterial nádúrtha é Vanillin, a chomhcheanglaítear go minic le modhanna antibacterial eile i réimse an bhia, agus tá éifeachtaí antibacterial éagsúla ag vanillin ar speicis baictéaracha éagsúla. Tá éifeacht antibacterial vanillin bainteach lena tiúchan agus luach pH. Tá tiúchan vanillin níos airde agus luach pH níos ísle tairbheach chun éifeacht antibacterial vanillin a fheabhsú. Éifeacht antibacterial vanillin ar speicis baictéaracha éagsúla Éagsúla, tá éifeacht antibacterial níos fearr ag vanillin ar Escherichia coli ná cineálacha eile. Tá éifeacht coisctheach ag Vanillin ar éagsúlacht giostaí, agus tá tiúchan ard vanillin tairbheach chun a éifeacht antibacterial a fheabhsú, ach ní féidir le tiúchan ard vanillin giostaí a mharú láithreach. Aithníonn úrchoimeád ilchodach an éifeacht sineirgisteacha idir oibreáin úrchoimeádta (nó modhanna úrchoimeádta), agus is modh úire a nglactar leis go ginearálta é chun torthaí agus glasraí a choinneáil úr. Is minic go mbíonn éifeachtaí sineirgisteacha ag éifeachtaí antibacterial spíosraí agus tá an dáileog níos lú ná úsáid aonair, mar shampla: chun éilliú dubh a chosc Le haghaidh éillithe Aspergillus, is é an dáileog éifeachtach bactericidal de vanillin ina n-aonar ná 0.5%, agus meascán de { {6}}.0Is féidir le 5% vanillin agus 0.0025% cinnamaildéad éifeacht baictéaricídeach a bheith acu.
Tá ról tábhachtach ag Vanillin freisin maidir le cuidiú le gnéithe antibacterial agus bactericidal. Sa phróiseas táirgthe atá ann faoi láthair, is é steiriliú teirmeach an modh steiriliú is coitianta fós i bpróiseáil sú torthaí, agus is iad na modhanna próiseála go ginearálta pasteurization agus steiriliú meandarach ard-teocht. Is minic go n-eascraíonn modhanna steiriliú traidisiúnta go scriostar cothaithigh i sú torthaí agus donnú táirgí.
2. Frith-ocsaídiúcháin
Tá meicníochtaí éagsúla gníomhaíochta ag frithocsaídeoirí a bhfuil struchtúir chomhchosúla acu. Luathaíonn Vanillin go príomha scavening fréamhacha saor in aisce trí ocsaídiú an táirge aigéad vanillic. Clúdaigh suas. Tá sé léirithe go ndéanann an isiméir de vanillin, o-vanillin (3-methoxy-2-hydroxybenzaldehyde), scavenger anions peroxynitroso, ach nach bhfuil sé ina scavenger maith radacach saor in aisce).
3. Comhábhair eile i mbia a chobhsú
Tá sé léirithe ag staidéir go gcabhraíonn táirge imoibrithe vanillin le comhábhair eile i mbia a chobhsú: Is comhábhar feidhmiúil nádúrtha é Resveratrol. D'fhonn a chobhsaíocht a fheabhsú agus a éifeacht feidhme a fheidhmiú go hiomlán, táirge imoibrithe vanillin agus chitosan Tá na microspheres chitosan foirmithe brataithe le resveratrol, rud a chabhraíonn le scaoileadh resveratrol a rialú; tá cumas maith ag an táirge comhdhlúthaithe de vanillin agus aimínghrúpa casta le hiain miotail, ar féidir leo a Cobhsaíocht substaintí cuimsithe a fheabhsú go héifeachtach.

R-phost:chriswang@sheerherb.com
Whatsapp: +8613289873310
Wechat: +8613289873310