Púdar Anlann Soighe

Cur síos ar an Táirge

Is breiseán seasoning é púdar soy sauce a dhéantar as anlann soy úr. Is cineál soy soy soladach é a dhéantar trí ábhair chúnta eile a chur leis agus úsáid a bhaint as éifeacht sineirgisteacha blas na n-amhábhar chun cumhráin, dath, úire agus triomú spraeála a choigeartú. Coinníonn sé aroma coipthe an ghnáth-anlann soighe coipthe a mhéid is mó, agus sáraíonn sé boladh dóite agus ocsaídithe an ghnáth-anlann soighe. Úsáidtear go forleathan é i ngach gné de phróiseáil bia seasoning agus is breiseán tábhachtach seasoning sa tionscal bia.

Coinníollacha Próisis Táirgthe

Ceanglais maidir le hamhábhair i dtáirgeadh púdar soighe sauce Is iad amhábhair ardcháilíochta an ráthaíocht chun táirgí ardchaighdeáin a tháirgeadh. Éilíonn táirgeadh púdar soy sauce d'ardchaighdeán go mbeidh na hamhábhair úr agus go gcomhlíonann siad caighdeáin na mbreiseán bia. Is iad seo a leanas na ceanglais shonracha:

(1) Caithfidh an soy sauce a úsáidtear i dtáirgeadh púdar soy sauce a bheith saibhir i anlann, gan droch-bholadh; ruddy i dath, lonracha agus ní dubh; blasta, mellow, beagán milis, saor ó bholadh géar, searbh, astringent agus aisteach eile agus boladh musty; Soiléireacht, gan mhoirtiúlacht, gan deascadh, tiúchan cuí. Nítrigin amóinia Níos mó ná nó cothrom le 0.8 g/100 ml, tá táscairí eile níos fearr ná an caighdeán náisiúnta soy sauce, agus soy sauce úr gan dathú caramal

(2) Ní mór na líontóirí a úsáidtear i dtáirgeadh púdar soighe sauce a bheith intuaslagtha go héasca in uisce, gan boladh agus droch-blas a bheith acu, agus gan aon dath nó níos lú dídhathaithe a bheith acu sa phróiseas triomú spraeála. Go ginearálta, úsáidtear dextrin nó maltodextrin.

(3) Is féidir le sliocht giosta blas umami púdar soy sauce a mhéadú go suntasach, agus blas an phúdar soy sauce a dhéanamh níos saibhre agus níos mellow. Déantar aigéad inosinic agus aigéad guanailic a mheascadh i gcóimheas 1:1, agus glutamáit monosodium i gcóimheas 5:95. Braitheann méid na n-amhábhar eile a chuirtear leis ar riachtanais an táirge.

Iarratas

Is féidir púdar soy sauce a úsáid mar condiment i mbia cócaireachta

Is féidir púdar anlann soighe a úsáid mar amhábhar chun anlann soighe a dhéanamh

Is féidir púdar soighe sauce a úsáid chun anlainn éagsúla a dhéanamh

Deimhniú Anailíse

Pacáistiú