Milsitheoir Nádúrtha Thaumatin

Táumatin milseoir nádúrtha

Cád étaumatin?

Is milseoir íseal-calorie agus gníomhaire blaistithe é thaumatin. Úsáidtear an próitéin seo go príomha le haghaidh blas seachas díreach le haghaidh milsithe. Scoraíodh Thaumatin ar dtús mar mheascán de phróitéiní ó thorthaí katemfe in Iarthar na hAfraice. Tá roinnt próitéiní de na milseoirí sa teaghlach thaumatin thart ar 2000 uair níos milse ná siúcra tábla. Cé go bhfuil sé milis, tá a binneas go hiomlán difriúil ó shiúcra tábla, agus tá a binneas an-mhall ag gníomhú. Maireann an binneas ar feadh i bhfad, rud a fhágann aftertaste cosúil le licorice.

Is substaint sár-mhilis é thaumatin a bhaintear as craiceann cnó an phlanda nádúrtha Thaurnatocuccusdanielli. Is cineál de shubstaint milsithe nádúrtha neamh-siúcra é thaumatin agus baineann sé le próitéin nádúrtha.

Tá binneas Thaumatin 2000 ~ 2500 uair níos mó ná siúcrós. Tá moill ar a binneas, tá an aftertaste níos faide, tagann sé go mall, agus imíonn sé go mall

Baineann Thaumatin leis an rang de mhilsitheoirí calórach, gníomhairí blaistithe. Ba chóir é a úsáid i gcomhcheangal le siúcrós agus siúcraí eile i gcaife, seacláid, deochanna, milseoga, táirgí bácúis, etc. Tá éifeacht feabhsaithe aige ar an cumhráin, agus is léir an éifeacht sineirgisteacha nuair a úsáidtear é i gcomhcheangal le spíosraí, etc.

Moltaí:

Oibríonn thaumatin níos fearr nuair a dhéantar é a mheascadh le milseoirí eile. Tá éifeacht sineirgisteacha aige le saccharin, siúcra AK agus stevioside, ach níl an éifeacht sineirgisteacha le cyclamate agus aspairtéime soiléir. Tá airíonna feabhsaithe blas ag Thaumatin freisin, rud a fhágann go bhfuil blasanna agus cumhráin níos boige agus níos mealltaí, níos faide agus níos déine. Is féidir thaumatin a úsáid i ndeochanna, uachtar reoite agus táirgí déiríochta reoite, guma coganta, etc. i roinnt tíortha

Lipéad príobháideach OEMtaumatin

Feidhm

1. séasúrú

pacáil